Una investigación de la Universidad Andina Simón Bolívar, con la dirección del médico Jaime Breilh, busca determinar cuán contaminados pueden estar los alimentos que consumimos en el Ecuador por efecto de los productos agrícolas que se usan en su cultivo. La tendencia en los países desarrollados es a controlar la cantidad de pesticidas, antibióticos, agroquímicos y sustancias que afectan a la salud humana en los alimentos, pero el debate está en sus inicios en el país.